本格的☆ソーキそば定食

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昔からランチとしてご提供させて頂いております八重山そば（ソーキそば）も
年月を重ねることでここまできました。

出汁は、豚と花かつおでじっくりととっております。
おそらく、その辺のお店よりも美味しいと思います。
とろとろのソーキをのせて、あとはシンプルに八重山かまぼこと島ネギのみ！
炊き込みご飯（ジューシー）は、本来の作り方に沿って
豚を茹でた際の出汁を冷ましてから炊いています。
このひと手間で、味が大きく変わります。手は抜けません(^^)