トロトロに炊いたラフティー丼

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豚三枚肉を長時間煮込み、トロトロになるまで・・・
やや甘辛く味付けして、ラフティー（豚角煮）の完成です。
写真ではわかりにくいですが、白米の上には刻んだ水菜、野沢菜漬け、ミョウガ、そして白髪葱がトッピングされています。温玉を乗せて召し上がれ☆