【昆布だしを使用した、青森県産にんにくとしらすたっぷりのペペロンチーノ】

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にんにくと唐辛子から時間を掛けてオリーブオイルに香りと辛みを移しています。使用しているのは青森県産にんにく。そのオイルにしらすと茹で汁を加えています。茹で汁は北海道産昆布を大量に使用した出汁を使います。味付けは茹で汁に加える塩のみ。固めに茹であげたパスタとオイル&茹で汁で乳化させ、綺麗に盛り付けて完成です。辛いのが好きな方は、パリパリになった唐辛子を砕いてお召し上がりください。