春キャベツとメカジキのクリームパスタ＆ミネストローネ

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個人的にクリーム系パスタは好みではないのであまり作らないのですが、このパスタはそこまで濃厚なクリームパスタではないので結構好きです☆
下味をつけたメカジキはバターとオリーブオイルで炒めてからパスタに投入します。
強めに炒めた厚切りベーコン＆刻みニンニクからは風味の良い脂と香り、そして塩分がでますので、そこに刻んだ春キャベツととキノコを投入。しんなりしたら植物性ホイップでなじませてと・・・　長くなりそうなのでこのへんで。。。

スープはトマト缶から作った本格ミネストローネです☆
お好みでチーズをトッピングできますよ(^^)