牛カルビ丼と近海魚のあら汁

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牛カルビをふんだんに使った丼ものです☆
牛肉の他にニンニクの芽と赤ピーマンも入って彩りも豊か(^^)
あら汁は昆布といりこから出汁をとり、ヒメダイのあらや切り身からも良い出汁が出ます。
魚の臭みを消すためにショウガのスライスも一緒に炊いています。